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¿Qué equipo necesitas para la elaboración de cerveza y la fermentación de la sidra?

Vistas:0     Autor:Cervecero     Hora de publicación: 2022-10-06      Origen:Sitio

¿Qué equipo necesitas para la elaboración de cerveza y la fermentación de la sidra?



¿Qué es la sidra?

La sidra es una bebida alcohólica hecha por el jugo de fruta fermentado, generalmente manzanas.

En algunos países, también se llama sidra dura. La sidra dura es una bebida alcohólica muy popular,

A menudo se encuentra en la lista de pub o restaurantes.


¿Cómo hacer sidra?

1) Para obtener jugo de manzana

2) Fermentación de la cDidería

3) maduración de la sidra

4) Bottling de sidra


¿Qué equipo necesita Cidery?

La base para una buena sidra es el jugo de manzana. Una vez que la sidra tiene el jugo de manzana,

Brewman sugiere que el equipo básico de la sidra que fabrica la mejor sidra de artesanía incluye:


Una tetera con un agitador (calentamiento de quemador de vapor, electricidad o gas)

Mash Tun de 1000L

Un fermentador isobárico para convertir el jugo de manzana en una sidra de bebidas alcohólicas.

1000L fermentador y tanque de brite

Brite Tanks para aclarar, carbonato y almacenar sidra

tanque brillante

Panel de control de fermentación con controles de glicol para el monitoreo de la fermentación

Un sistema CIP con dos tanques para el saneamiento. Esto puede diseñarse tan simple como un sistema manual que incluye un carrito de bomba móvil.

Carro CIP (1)

Un recipiente de infusión para agregar ingredientes de sabor a la sidra, como frutas, lúpulos o especias para crear una sidra artesanal única.

Una bomba portátil con la capacidad de controlar la velocidad, la velocidad de flujo

Bomba CIP (4)

Accesorios relacionados con las diversas longitudes de manguera sanitaria, abrazaderas, juntas,

y otras piezas pequeñas necesarias para mantener el equipo en funcionamiento.

El enfriador de glicol y el tanque de agua de glicol es imprescindible para mantener la sidra fría en varios procesos de bodega.

Instalación del enfriador

Si la sidra va a barrer o embotellará el producto para el corredor, entonces se necesitará una lavadora de barril y un relleno de botella.


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