¿Hay alguna diferencia de diseño de cervecería si usamos equipos de cerveza a gran altitud y presión?

¿Existe alguna diferencia en el diseño de la cervecería si utilizamos equipos de elaboración de cerveza a gran altitud y presión?

A veces, los cerveceros establecerán su fábrica de cerveza en una ubicación a gran altitud.

que está a unos 3000-5000 metros sobre el nivel del mar;

esta situación es muy común en el área de América del Sur, Asia y Europa.

Entonces, ¿hay alguna diferencia en el diseño de la cervecería de los equipos de elaboración de cerveza en una actitud alta?

¿Funcionarán bien el generador de vapor y otros equipos de la cervecería a gran altitud y presión?

De acuerdo con nuestra experiencia, los motores y la cuba de la caldera deben personalizarse especialmente

A alto nivel del mar, los puntos de ebullición del mosto se reducirán con el aumento de la actitud y la presión.

A una altitud de 0 metros, el punto de ebullición es de 100 grados Celsius;

A una altitud de 2000 metros, el punto de ebullición es de 93 grados Celsius;

A una altitud de 3000 metros, el punto de ebullición es de 91 grados Celsius;

A una altitud de 5000 metros, el punto de ebullición es de 83 grados Celsius;

A una altitud de 8848 metros, el punto de ebullición es de 72 grados Celsius;

Eso significa que el punto de ebullición bajará 1 grado por cada 300 metros de aumento de altitud.

En esta condición, el equipo de la cervecería requiere hervir a presión.

Así que Brewman diseñó algunas mejoras en los equipos de las cervecerías.

Primero, todos los motores de cervecería deben personalizarse más alto de lo normal.

En segundo lugar, el tanque de la caldera debe personalizarse como se indica a continuación:

1) el tanque de la caldera debe tener una boca de acceso a presión, lo que es muy importante para la ebullición a presión del mosto.

2) Se debe agregar una válvula de mariposa en el condensador de vapor para garantizar la estanqueidad.

3) La válvula de alivio de vacío debe agregarse en la parte superior de la cuba de la caldera para aliviar la respiración y la presión.

4) el manómetro también es necesario para la caldera

5) Los lúpulos que agregan presurizador deben agregarse en el tanque de la caldera.

Contacta con Brewman y comparte tu experiencia sobre alta actitud y presión.

info@brewman.beer

+86 15666356295

www.brewmanbeerequipment.com