¿Cómo limpiar los tanques de preparación y los tanques de fermentación correctamente por la unidad CIP?

¿Cómo limpiar los tanques de elaboración de cerveza y los tanques de fermentación adecuadamente por la unidad CIP?

Los tanques de elaboración de cerveza y los tanques de fermentación son muy necesarios para mantenerse sanitario para producir cerveza.

Por lo tanto, es muy importante limpiar adecuadamente los tanques.

¿Pero los tanques calientes para limpiar? ¿Qué proceso debemos prestar atención?

Normalmente necesitaremos una unidad de carrito CIP, 100-1000L en capacidad de acuerdo con su tamaño de cervecería.

Por lo general, hay cinco pasos para limpiar tanques por unidad de carro CIP:

En primer lugar, el agua caliente de él va a reciclar para lavar los tanques de preparación para limpiar el azúcar pegajoso que queda en los tanques de elaboración de cerveza.

Deberíamos aplicar al menos 3 veces el lavado y cada vez que ocurra al menos 5 minutos,

El agua restante en el tanque de fermentación debe ser drenado y vaya al siguiente paso.

Mantenga la tubería de escape de CO2 abierta cuando limpie los tanques de fermentación con agua caliente para evitar la presión de Netegetive.

En segundo lugar, después de que el agua se drena completamente, el 5% de sodio cáustico se utiliza para limpiar los tanques durante 20 minutos,

temperatura a 50-80 ℃. Cuando la concentración se vuelve abajo,

Lo necesitamos suplemento a tiempo. Cuando se termina este paso, el líquido cáustico necesita ser reciclado.

Por favor, mantenga la tubería de escape de CO2 abierta para evitar la presión de Netegetive durante la limpieza cáustica de Liquoir.

En tercer lugar, el agua de la ciudad se aplica a los tanques de limpieza después del 5% de soda cáustica de regreso al tanque cáustico.

El tiempo de lavado intermitente debe durar 15 minutos y drenar.

El último paso es limpiar los tanques por peróxido de hidrógeno después de drenar el agua de la ciudad.

La concentración de peróxido de hidrógeno debe ser de 300-400 ppm.

El tiempo de lavado debe ser de 20 minutos por ciclo.

Cuando se terminan cuatro pasos de limpieza, cierre todas las válvulas y espere a la próxima cerveza y fermentación.