¿Cómo limpiar los tanques de elaboración de cerveza correctamente antes de usar?

¿Cómo limpiar los tanques de elaboración de cerveza correctamente?

Los tanques de elaboración de cerveza generalmente se limpian en 4 pasos antes del uso normal:

1.Pre-lavado

1.1 Conecte el agua del grifo al tubo de limpieza CIP del sistema de cervecería con una manguera de mosto,

Abra el puerto de descarga de los tanques de elaboración de cerveza a su vez y comience a limpiar hasta que se descargue el agua limpia.

Durante el lavado, abra las válvulas del sistema de cervecería para lograr el propósito de la limpieza de tuberías.

(Repita tres veces, 5 minutos cada vez).

2. Lavado al alcalino

2.1 Agregue el 3% de licor alcalino al tanque de tettle/remolino y calor a 40-50 ℃.

2.2 Abra las válvulas del sistema de cervecería a su vez,

y encienda la bomba de hierba para circular durante 30 minutos.

2.3 o conecte la salida de la bomba de hierba y la entrada CIP del puré con una manguera;

Abra las válvulas y encienda la bomba de hierba, y limpie el interior del tanque y la tubería relacionada durante 30 minutos.

2.4 Después de que se limpia el tanque hervidor/hidromasaje, el licor alcalino se bombea a otros tanques de elaboración de cerveza para la limpieza circulante.

3. Balatear el tratamiento de licor de álcali

Cuando se determina que el licor alcalino no se usa, se puede drenar directamente.

4. Entren con agua clara y agua caliente

4.1 Después de completar el lavado alcalino, limpie el sistema de cervecería y la tubería con agua del grifo

Hasta que las aguas residuales descargadas no tengan residuos alcalinos.

4.2 Limpieza de circulación de agua caliente, calentando el agua caliente en el puré de tun a 70-80 grados

(El nivel del agua debe ser más alto que el calentador) y limpiar el puré de tun, lauter tun, tanque hirviendo, tanque de hidromasaje

y tuberías nuevamente según los pasos de lavado alcalino.

* Atención especial:

A. Preste atención a la protección, debe usar equipos de protección durante la operación,

y el contacto directo con licor alcalino está estrictamente prohibido.

B. Equipo de calentamiento electrical debe asegurarse de que el nivel de líquido sea más alto

que los tubos de calentamiento para evitar daños a los tubos de calentamiento causados ​​por la quema seca.