¿Cómo funciona la cervecería CIP Tank y con qué productos químicos es compatible?

¿Cómo funciona el tanque CIP Brewery y con qué productos químicos es compatible?

Como todos conocemos, el tanque de cerveza sanitario y el tanque de fermentación son muy necesarios para la buena cerveza.

Entonces, ¿cómo mantenemos los tanques sanitarios?

Para Brewman, a menudo usamos CIP de cervecería portátil para mantener los tanques sanitarios.

Para el sistema Nanobrewery y Micro Brewery.

El carrito CIP de cervecería portátil está diseñado para la limpieza y esterilización de los tanques de elaboración de cerveza,

Fermentador y tanque de Brite. La unidad CIP está compuesta por dos tanques (tanque cáustico y tanque de esterilización),

Una bomba, un gabinete de control y carro portátil.

Algunos cerveceros en la cervecería más grande también requieren un tanque de agua caliente para el sistema CIP de cervecería.

Para Pico Brewery, una bomba CIP portátil también es viable.

Un ambiente limpio es la base de la fermentación de la cerveza.

Así que el uso del carrito CIP es muy importante y basal.

¿Cuál es nuestra experiencia para sanitaria / esterilizar el sistema con Steam / SIP?

1) Prepare el licor para el tanque cáustico (5% de licor NaOH) y el tanque de esterilización (300-400 ppm)

2) lavado de agua durante 15 minutos.

3) Lavado cáustico de 15 ~ 20 minutos y recicle líquido cáustico.

4) lavado de agua 15 minutos

5) H2O2 (líquido de peróxido de hidrógeno) lavado 15 ~ 20 minutos

Atención

una. Compruebe la energía eléctrica y la inversión positiva del motor de la bomba antes de ejecutar el carrito CIP de Brewery.

B. BREWMAN le sugiere agregar un sensor de nivel para evitar que se queme en seco de elemento eléctrico durante la calefacción de líquidos cáusticos.

C. Asegúrese de que la válvula giratoria de la cerveza no se produzca.

D. No está permitido que utilice agua caliente, ácido hipocloroso, cloro y cualquier cosa con cloridión al fermentador de lavado.

mi. Brewman le sugiere un repuesto para los elementos de calefacción.