¿Qué equipo necesitas para la elaboración y fermentación de Kombucha? ¿Qué es Kombucha? Kombucha es una bebida de té fermentada, los ingredientes básicos en la kombucha son levadura, azúcar y té negro. La mezcla se reserva durante una semana o más. Durante ese tiempo, se forman bacterias y ácidos en la bebida, así como un SM