Evolución del sistema de enfriadores de cervecería

Evolución del sistema de enfriamiento de la cervecería

Es difícil creer que han pasado 20 años desde que se fabricó el enfriador

nuestro primer sistema de enfriamiento \\ \u0026quot;cervecería \\\u0026quot; para una pequeña cervecería en Seattle.

Una mirada retrospectiva a los últimos 20 años nos recuerda los grandes desafíos

y avances que ha presentado este mercado.Le debemos a la industria cervecera

mucho crédito por los cambios de desarrollo que hemos aplicado en toda nuestra línea de productos a todos los mercados a los que servimos.

Una lista de algunos de los primeros desafíos de los sistemas de enfriamiento de las cervecerías:

- Operando a una temperatura de solución de glicol de 25 a 27 F.

Antes de las cervecerías, nuestros sistemas de enfriamiento funcionaban a una temperatura de solución de glicol de 35 ° F.

El desafío no era alcanzar la temperatura más baja, sino suministrarla de manera confiable y eficiente.

- La carga de refrigeración fluctuante.La única constante que se encuentra en las cervecerías son las condiciones de carga que fluctúan constantemente.

- en un lapso corto, la carga de la enfriadora podría saltar del 10% al 100%.A medida que cambian las cargas, las tasas de flujo cambian, lo que provoca aún más variables.

- Condiciones ambientales extremas.Existe una correlación obvia entre el clima cálido y el aumento de la producción de cerveza.

Otra conexión obvia es que un sistema de enfriamiento que opera bajo una carga pesada durante el clima caluroso es extremadamente desafiante.

Aunque no parece ser un problema tan grande, también es tan difícil para un sistema de refrigeración operar en condiciones de frío extremo.

- Enfriamiento de la camisa del fermentador.Además del desafío de mantener la presión de la línea de suministro de glicol por debajo de la clasificación de presión de la camisa de enfriamiento,

el flujo de glicol tenía que satisfacer los requisitos de flujo siempre cambiantes de las cervecerías.

Ha habido tres \\ \u0026quot;generaciones \\\u0026quot; principales de sistemas de enfriadores suministrados a este mercado durante las últimas dos décadas,

con muchos de cada estilo todavía en funcionamiento hoy.