¿Cuántos minutos debería hervir para mi hierba?

¿Cuántos minutos debo hervir por mi hierba?

En general, el proceso de elaboración de la elaboración incluye fresado de malta, puré, lautería, hirviendo, hidromasaje, enfriamiento de wort,

Fermentación de hormigas, acondicionamiento de cerveza, filtrado de cerveza y embalaje.

Después de lautería de Mash, la hierba de cerveza se envía a la cerveza de cerveza para hervir con los saltos y otros saborizantes si se usa.

El proceso de ebullición es donde se realizan las reacciones químicas y técnicas.

Esas reacciones incluyen

1) Esterilización del mosto para eliminar las bacterias no deseadas.

2) Liberación de sabor de salto, amargor y compuestos de aroma a través de la isomerización

3) Detenerse de procesos enzimáticos.

4) Precipitación de proteínas.

5) Concentración de la hierba.

6) Hervir la volatilización con el sabor, incluidos los precursores de dimetil sulfuro con vapor.

La ebullición es incluso e intensa, y es necesario un continuo \"hervir \".

El hervor en promedio dura entre 45 y 90 minutos, dependiendo de su intensidad,

El calendario de adición de saltos, y el volumen de agua, el cervecero espera evaporarse.

Es decir, el tiempo de ebullición depende de varios factores.

Modificación de la malta base

Tasa de evaporación requerida

Estilo de cerveza

Color de la hierba (producción de melanoidina)